珠海全程監管確保供澳門水產品品質安全

【本報綜合報導】據人民網訊，珠海8家知名酒樓水產品被查為不合格，該消息引起珠海和澳門的民眾關注。記者5日從珠海檢驗檢疫局獲悉，該局與澳門民政總署構建的監管機制，對供應澳門的食用水生動物實行全過程監管，以確保水產品品質安全。

據瞭解，日前廣東省食品藥品監管部門通報了近期水產品銷售和餐飲環節抽檢情況，結果不合格率近三成，其中珠海有8家知名酒樓上榜。該消息引起澳門消費者廣泛關注，許多市民談“魚”色變，對內地供應澳門食用水生動物品質安全情況提出質疑。

“通過正規管道供應澳門的食用水生動物品質安全是有保證的，澳門同胞可以放心食用。”據珠海檢驗檢疫局動植處工作人員王東濤介紹，為適應供應澳門食用水生動物批次多，種類多，數量少的特點，珠海檢驗檢疫局創新監管模式，於2011年引導多家供應澳門食用水生動物企業組建了供應澳門水產品加工配送中心，對供應澳門食用水生動物實施“分類管理、集中配送”監管，通過合格供應商評價、註冊登記、企業自檢、官方風險監控、指令性檢查、運輸監管、離境口岸查驗、不合格溯源等八道關口的把關，實現對供應澳門水生動物從源頭到離境口岸的全過程管理。

珠海檢驗檢疫局還在供應澳門水生動物監管中引入風險管理機制，實施年度安全風險監控計畫，在風險分析的基礎上，對珠海供應澳門水生動物的整體安全衛生狀況進行監測評估和有效管控，保障了供應澳門水產品的品質安全。

據悉，珠海檢驗檢疫局與澳門民政總署還聯合開展了水生動物貝類毒素監測、供澳食用水生動物安全性調查等一系列合作研究，有效保障了供應澳門水生動物品質安全。