又到月餅季

圖：香港月餅受追捧

一入九月，即使夏意未散，秋風未起，香港人頗為重視的中秋佳節也愈來愈近了。超市裏開始上架各式平民月餅，網路上也開始宣傳各種貴價禮盒，各路非港居的親朋好友也開始紛紛致電詢問，能不能幫忙訂購一些港式月餅，方便他們送人或者自用。

那說起這月餅，為什麼港式月餅會在全球的華人圈中如此風靡呢？不如今天就來跟大家聊一聊香港月餅的故事。

香港月餅裏，最出名也最受人追捧的，我想，當屬半島月餅了吧。但不少人對半島月餅都是只知其一不知其二，這半島月餅分為兩種，每年都被搶購一空的是限量發售的手工製造嘉麟樓迷你奶黃月餅，而另一種普通半島奶黃月餅並不難買。在海內外華人的追捧之下，今年的嘉麟樓月餅不僅加價至五百多港幣一盒八個，而且酒店內部高層亦對外表示，可能會增設海外銷售處。

那麼這款不起眼的迷你月餅又有何過人之處呢？百分百純手工秘制必然是其中的一大賣點，半島酒店的品牌效應自然也包含其中，入口軟糯香甜，個頭迷你不易讓人覺得太過甜膩……這些都成為其受人歡迎的理由。

但港式月餅又豈止半島？今年來大受追捧的還有美心集團製造的奶黃流心月餅，同樣是迷你的尺寸，放入微波爐中稍稍加熱十秒，便可如流沙包一般內裏奶黃成為半液態流質，這樣用心的製作會受到大眾喜愛自然也是情理之中的事了。

除了傳統月餅之外，冰皮月餅也在港式月餅中佔有一席之位。關於冰皮月餅，有說早於上世紀六十年代已在新加坡面世，也有說法稱冰皮月餅起源於香港。坊間傳聞已不可考證，但早期冰皮月餅的餡料包括白蓮蓉、豆蓉等，而如今為迎合現代人追求健康飲食的習慣，冰皮月餅的餡料大多以乳酪為基礎，口味五花八門，餡料調配的方面也比傳統月餅更為靈活，包括芒果、榴蓮等各式水果，或者朱古力、抹茶等新式甜品原料。

月餅本身的美味程度、健康價值是一賣點，月餅禮盒的包裝設計也是賣點之一。如今的年輕人，問起十個只怕有七、八個都會答你不吃月餅，但是如果包裝精巧，他們倒是願意花錢買個好玩。部分月餅商家推出的燈籠式月餅禮盒就頗受年輕人的喜愛。

說了這麼多，您又偏愛哪一款月餅呢？